Spelttimme jalostaa ja myy Sunspelt: http://www.sunspelt.fi/

Matti Hovi puimassa spelttiä Vesilahden Kirkonkylässä.

SPELTTI

Speltti on hyvin vanha viljalaji. Se on vehnän alkuvoimainen
kantamuoto, jossa ravintoarvot ovat paremmat kuin nykyvehnässä,
joka on jalostettu enemmänkin teollisuuden kuin ihmisen tarpeita
silmällä pitäen. Suomessa viljellyssä speltissä ravintoarvot
ovat vielä paremmat kuin Keski-Eurooppalaisessa, koska speltti pystyy
hyödyntämään pohjoisen pitkän kesäpäivän. Muinaisen antiikin olympia-
urheilijat käyttivät ravintonaan spelttileipää. Se siivitti heidät
huipputuloksiin ja antoi energian myös voittamattomana pidetylle
Rooman armeijalle.

Spelttiä voi käyttää vehnän tilalla vehnän tapaan.